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想吃米糕不用外边买了,不用发酵,不揉面,入口绵软,

发布日期:2020-06-04 04:37   来源:未知   阅读:

大米糕是孩子比较喜欢吃的甜品之一,原来喜欢跑到徐州步行街去买,是夫妻二人开的米糕店铺,现在那里整改,都让搬迁了,只好自己在家做给孩子吃了。

大米糕又叫松糕,是用大米和糯米粉混合好后制作而成。现在很多人都会自己做米糕,因为自己在家做的是根据自己的口味做出来的。也是最合自己口味的。米糕店的做法比较简单,就是糯米粉、大米粉混合好,搅拌成面糊,加入酵母粉,发面糊糊,蒸出来就可以了。这里换个做法,不用搅拌面糊,不用发酵,重点掌握米粉和水的比例,水多了,米糕就会塌陷粘牙,水少了,蒸出来的米糕干裂松散,今天就给大家介绍一下正确的判断方法。

【蒸米糕】

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